N°1 des fromages de qualité artisanale (Vosges - Savoie - Jura)
servis généreusement.


Reblochonnade

Tartiflettes au choix

Raclettes au choix

Fondues au choix

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Spécialité de fromage Spécialité de fromage Spécialité de fromage
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Les engagements du Maître Restaurateur :

Le cahier des charges comprend 5 chapitres :

  • Origine et transformation des produits utilisés
  • Relation avec le client
  • Aménagements intérieurs
  • Equipements extérieurs
  • Règles d'hygiène et de sécurité

Le titre de Maître Restaurateur permet de reconnaitre l'excellence des meilleurs professionnels de la restauration traditionnelle, grâce au respect du cahier des charges, en valorisant de façon concrète leur compétence et leur engagement en faveur de la qualité de service.

Ce cahier des charges impose notamment que la cuisine soit faite sur place avec une majorité de produits frais, avec un personnel qualifié tant en cuisine qu'en salle. La notion de service et d'accueil est prise en compte, de même que la qualité des installations et le respect de l'hygiène.

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Mentions légales :

Au Chant du Bois
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Tél. : 03 29 61 80 27

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